STEPHANE LEROUX MATIERE CHOCOLAT

洋書（フランス語版）・調理本・料理本・レシピversion franaise
2008年
　・STEPHANE LEROUX MATIERE CHOCOLAT
　　(ステファン・ルルー・チョコレート素材）
・外箱（37.3㎝×27.8㎝×6.8㎝）
・内箱（36.2㎝×26.7㎝×5.8㎝）

【2冊分冊・諸元は以下のとおり】※内箱に収納されている
　　①STEPHANE LEROUX（MATIERE CHOCOLAT）
　　　25㎝×34.2㎝サイズ・143ページ・ハードカバー
　　②STEPHANE LEROUX（TECHNIQUES DU DECOR EN CHOCOLAT)
　　　16.8㎝×23㎝サイズ・415ページ・ソフトカバー

※外箱の角を中心に浅いへこみ、曲がりを認めます
※内箱の角が一か所、破れています。内箱の角にも浅い摩耗を認めます
※分冊は2冊共に特にダメージを認めません
※ダメージの見逃しがある可能性は十分あります。素人検品前提に購入検討なさってください

世界的ショコラティエであるステファン・ルルーの作品集

2冊分冊で著されており、上記①「TEPHANE LEROUX（MATIERE CHOCOLAT）」は、氏が手がけた菓子の写真集
本冒頭に
　・フランス語
　・中国語
　・英語
　・日本語
　・スペイン語
　・アラビア語
　・オランダ語
で各1ページの紹介文が掲載されていますが、その後は一切文章なし
ひたすら写真が掲載されており、「考えるな、感じるんだ」と言った風情の一冊となっています

上記②「STEPHANE LEROUX（TECHNIQUES DU DECOR EN CHOCOLAT)」は、上記①の菓子の製作テクニックが解説されているもの
なお、全てフランス語で記述されています
製作風景を写真多数で紹介してはいますが、フランス語に通じていないと活用は難しいでしょう

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